Der Alpabzug – wenn der Alpsommer zu Ende geht

Wenn sich der Sommer dem Ende zuneigt, wird es in den Bergen ruhiger. Die Tage werden kürzer, die Nächte kühler und für die Tiere ist es Zeit, von den Alpen zurück ins Tal zu ziehen. Im Berner Oberland ist dieser Moment seit Generationen mit einem besonderen Brauch verbunden: dem Alpabzug. Während der Sommermonate verbringen Kühe, Rinder, Ziegen oder Schafe die Zeit auf den Alpweiden. Dort finden die Tiere reichhaltiges Futter, während im Tal die Weiden für das "Winterfutter" Heu geschont werden. Gleichzeitig wird auf vielen Alpen Milch verarbeitet und zu Käse veredelt – eine jahrhundertealte Form, die wertvolle Milch haltbar zu machen und für den Winter Vorräte anzulegen.